รายงานการวิจัย เรื่อง การศึกษาแนวทางการผลิตกำลังคนตามความต้องการของประเทศ : กรณีศึกษากลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร

ปีที่พิมพ์ : 2553

ISBN :

เอกสารฉบับนี้นำเสนอผลการดำเนินการศึกษาวิจัยแนวทางการผลิตกำลังคนในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อศึกษาความต้องการกำลังคนกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารทั้งเชิงปริมาณและคุณภาพ สภาพการผลิตกำลังคนกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร และรูปแบบการจัดการศึกษาสาขาที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารของต่างประเทศ เพื่อจัดทำข้อเสนอแนวทางการผลิตกำลังคนและพัฒนานโยบายการจัดการศึกษาเพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารตามความต้องการของประเทศ

คำนำ

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร

บทที่ 1 บทนำ

หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์การวิจัย ขอบเขตุการศึกษา ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

บทที่ 2 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง

อุตสาหกรรมไทยที่มีศักยภาพการแข่งขันในอนาคต ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหาร การส่งออกอาหารและมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ การพัฒนากำลังคนในภาคอุตสาหกรรม การจ้างงานในอุตสาหกรรมอาหาร สภาพปัญหาการพัฒนากำลังคนทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

บทที่ 3 ระเบียบวิธีวิจัย

การค้นคว้ารวบรวมข้อมูลศึกษาวิจัยที่ผ่านมา การวิเคราะห์อุปสงค์ (Demand Analysis) การวิเคราะห์อุปทาน (Supply Analysis) ศึกษารูปแบบการจัดการศึกษาของสถาบันศึกษาต่างประเทศ

บทที่ 4 ผลการวิจัย

ข้อมูลขั้นพื้นฐาน การวิเคราะห์ด้านอุปสงค์ (Demand Analysis) การวิเคราะห์ด้านอุปทาน (Supply Analysis) การศึกษารูปแบบการจัดการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารของสถาบันศึกษาต่างประเทศ การศึกษาหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและมีส่วนได้ส่วนเสียเกี่ยวกับการจัดหลักสูตร

บทที่ 5 สรุปและข้อเสนอแนะ

กำลังคนในสาขาวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ลักษณะบัณฑิตพึงประสงค์ ความต้องการใช้ความรู้ด่านต่างๆ ลักษณะอุตสาหกรรมอาหารที่มีผลต่ออัตราการจ้างงาน โครงสร้างหลักสูตรและรูปแบบการจัดการการศึกษาระดับปริญญาตรี ข้อเสนอแนะ

บรรณานุกรม

ภาคผนวก

Download